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4월 13일 11시 퀴즈
오늘은 글루프로는 특허받은 ㄱㄹ ㅌ분해 유산균입니다. ㄱㄹㅌ은 밀이나 보리 등 곡물에 들어있는 불용성 단백질로 푹신하고 쫄깃한 식감을 만들어줍니다. 오랫동안 쌀을 주식으로 먹어온 우리 몸은 서양인에 비해 밀갈 속 ㄱㄹ ㅌ 분해 능력이 떨어져 밀가루 음식을 먹으면 가스 참, 설사 등 다양한 불편함을 겪기도 하는데요.ㄱㄹ ㅌ은 무엇일까요?
(힌트;ㄱㄹ ㅌ)
정답은 글루텐 입니다.
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